Натуральный мёд «Горный»
-
Состав
100% натуральный полифлорный разнотравный мёд.
Без добавленного сахара, патоки, сиропов, консервантов, ароматизаторов, термической обработки.Ботаническое происхождение
Нектар высокогорного разнотравья Алтая.
Пищевая ценность на 100 г (средние значения)
- Белки: 0,8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 80 г
Энергетическая ценность на 100 г (средние значения)
1343 кДж / 314 ккал
Диастазное число
Соответствует требованиям к натуральному зрелому мёду и зависит от ботанического состава высокогорных медоносов, погодных условий сезона и особенностей конкретного урожая.
Не менее 22 ед. Готе. -
Активный природный профиль
- природные сахара (фруктоза, глюкоза)
- ферменты пчелиного происхождения
- антиоксиданты
- органические кислоты
- аминокислоты
- флавоноиды
- растительные полифенолы
Фитохимическая специфика
- широкий спектр растительных метаболитов
- высокая ботаническая вариативность состава
- соединения высокогорных медоносов
- разнообразный полифенольный профиль
- выраженная антиоксидантная насыщенность
Витаминно-минеральный профиль
- витамины группы B
- калий
- магний
- марганец
- железо
- медь
- фосфор
-
Органолептический профиль
- Цвет: от золотисто-янтарного до насыщенного янтарного в зависимости от сезона медосбора
- Аромат: яркий луговой букет с оттенками горных трав, цветущих растений и свежего высокогорного воздуха.
- Вкус: гармоничный, объёмный и собранный, объединяющий цветочные, травянистые и медовые оттенки.
- Послевкусие: долгое, чистое и ровное, с мягкими нотами разнотравья.
Текстура и поведение при хранении
- густая пластичная структура
- естественная кристаллизация со временем
- сохранение характерного аромата после созревания
- стабильная консистенция при правильном хранении
Кулинарное поведение
- гармонирует с ягодами и орехами
- подходит для завтраков и десертов
- хорошо сочетается с цельнозерновыми продуктами
- не доминирует над другими ингредиентами
- хорошо раскрывается в чаепитии
-
Показания к применению
- интенсивные физические нагрузки
- активный образ жизни
- сезонное снижение тонуса
- повышенные энергетические потребности
Рекомендации по употреблению
- в чистом виде
- с травяными настоями
- с тёплыми напитками
- с орехами
- завтраки и каши
- сырные тарелки
Особенности
- происхождение связано с высокогорными территориями Алтая
- каждый сезон формирует собственный характер урожая
- широкий ботанический состав медоносов
Противопоказания
- индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства
- с осторожностью при сахарном диабете
- не рекомендуется детям младше 1 года
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре от +5°C до +20°C, защищенном от прямого солнечного света. После вскрытия упаковки плотно закрывать и хранить не более 1 года при соблюдении условий хранения и в пределах срока годности.
Срок годности
24 месяца с даты фасовки при соблюдении условий хранения.
Характер продукта
- Горный мёд ассоциируется с прохладным воздухом, открытыми пространствами и цветущими горными склонами. Его вкус передаёт ощущение свободы и природной энергии.
- Короткий сезон цветения в горах делает каждый летний день особенно насыщенным. Эта природная интенсивность отражается в характере мёда и формирует его узнаваемый профиль.
- Горный мёд не перегружен сложными оттенками. Его сила заключается в ясности вкуса и ощущении природной свежести.
- Этот сорт вызывает ассоциации с путешествиями, горными маршрутами и местами, где человек особенно остро ощущает связь с природой.
Территория
Высокогорья Алтая
Пасеки располагаются в районах с коротким периодом цветения, чистым воздухом и высокой солнечной активностью. Эти условия создают особую среду для формирования сложного полифлорного мёда.
Природа
Высокогорное разнотравье
Десятки видов луговых, эфиромасличных и дикорастущих растений одновременно участвуют в медосборе. Каждый сезон меняет состав цветущих медоносов, поэтому характер урожая никогда полностью не повторяется.
Что важно знать
- В горах растения вынуждены проходить полный цикл развития за более короткое лето, поэтому периоды цветения здесь значительно отличаются от равнинных территорий.
- Для каждого региона существует ограниченное время, когда растения активно выделяют нектар. В высокогорье такие периоды особенно кратковременны и требуют точной работы пасечников
- Пчёлы используют положение солнца, особенности ландшафта и коллективную передачу информации внутри семьи для поиска наиболее продуктивных медоносов.
- После обнаружения богатого источника нектара рабочая пчела сообщает семье направление и расстояние до него с помощью особой последовательности движений, известной как «танец пчёл».
- Температура, ветер, влажность воздуха и атмосферное давление способны существенно менять интенсивность лёта и эффективность медосбора даже в течение одного дня.
Основа ценности
-
Минимальная антропогенная нагрузка
Высокогорные территории традиционно рассматриваются как наиболее благоприятные регионы для производства натуральных продуктов благодаря низкой плотности населения и удалённости от крупных промышленных объектов.
-
Богатство горной флоры
Разнообразие высокогорных медоносов создаёт уникальный профиль биологически активных соединений природного происхождения.
-
Высокая природная аутентичность
Горный мёд представляет собой пример продукта, в котором природное происхождение остаётся главным фактором формирования ценности.
Выбери свой размер
Вместе лучше
Травяной сбор «Легкость»
Композиция растений создаёт ощущение свежести и усиливает связь с природным происхождением продукта.
-
Травяной сбор «Легкость»
Композиция растений создаёт ощущение свежести и усиливает связь с природным происхождением продукта.
-
Кедровый орех
Кедровый орех и Горный мёд образуют гармоничную пару, основанную на естественном богатстве алтайской природы.
-
Набор «Тишина»
Набор объединяет продукты, которые естественно дополняют друг друга в ежедневном рационе.