Сублимированная малина

550 ₽
Сублимированная малина сохраняет характер свежесобранной ягоды благодаря бережной технологии удаления влаги без интенсивного нагрева. Насыщенный аромат, узнаваемая кисло-сладкая палитра и высокая концентрация ягодного сырья делают её одним из самых выразительных продуктов.

  • Состав

    100% сублимированная малина. Без ароматизаторов, красителей, консервантов, усилителей вкуса и добавленного сахара.

    Происхождение сырья

    Малина, выращенная и собранная в сезон естественной зрелости.

    Технология производства

    Шоковая заморозка с последующей вакуумной сублимацией для удаления влаги без интенсивного нагрева продукта.

    Пищевая ценность на 100 г (средние значения)

    • Белки: 8 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 53 г

    Энергетическая ценность на 100 г (средние значения)

    1150 кДж / 275 ккал

  • Биологически активные вещества

    • полифенолы
    • антоцианы
    • фолаты
    • органические кислоты
    • пищевые волокна
    • природные антиоксиданты

    Витаминно-минеральный профиль

    • витамин А
    • витамины группы В
    • витамин С
    • витамин Е
    • железо
    • калий
    • кальций
    • кобальт
    • магний
    • марганец
    • медь

  • Органолептический профиль

    • Цвет: насыщенный малиново-красный.
    • Аромат: яркий, характерный ягодный.
    • Вкус: насыщенный, кисло-сладкий.
    • Послевкусие: длительное, ягодное.

  • Ценные свойства

    • высокая концентрация ягодного сырья
    • источник пищевых волокон
    • сохранение природных антиоксидантов
    • удобный формат употребления вне сезона

    Показания к применению

    • полезный перекус
    • разнообразие ежедневного рациона
    • дополнение к завтракам
    • замена сладостей промышленного производства

    Рекомендации по употреблению

    Употреблять как самостоятельный продукт или добавлять в каши, йогурты, творог, гранолу, напитки и десерты.

    Особенности

    • без добавленного сахара
    • без консервантов
    • без искусственных ингредиентов
    • высокая концентрация ягодного сырья
    • подходит для вегетарианского питания

    Противопоказания

    • индивидуальная непереносимость малины

    Условия хранения

    Хранить в сухом месте при температуре не выше +25°С, вдали от света и посторонних запахов. После вскрытия упаковки хранить не более 5 суток при соблюдении условий хранения и в пределах срока годности.

    Срок годности

    12 месяцев с даты фасовки при соблюдении условий хранения.

Характер продукта

  • Малина обладает более выразительным и интенсивным профилем по сравнению со многими другими ягодами, благодаря чему остаётся узнаваемой с первого вкуса.
  • Даже небольшое количество ягод быстро раскрывает характерный аромат свежей малины.
  • Природная сладость сочетается с лёгкой освежающей кислотностью, создавая яркий и сбалансированный вкус.
  • Сублимация позволяет сохранить характер урожая и наслаждаться малиной в любое время года.

Территория

Карелия

Карельская природа отличается чистым воздухом, умеренным климатом и большим количеством природных территорий, где ягоды формируют насыщенный вкус и богатый природный состав. Продолжительный световой день в период созревания способствует накоплению в плодах природных сахаров, органических кислот и растительных антиоксидантов.

Природа

Ягода северных широт

Малина на протяжении столетий занимает особое место в культуре питания и травничества. Её ценят не только за вкус, но и за богатый состав природных соединений. Короткий сезон сбора делает урожай особенно ценным, а технология сублимации позволяет сохранить его значительно дольше без потери характерных особенностей ягоды.

Что важно знать

  • Малина содержит органические кислоты, природные ароматические вещества и растительные соединения, определяющие её выраженный вкус и природную насыщенность.
  • Она имеет тонкую клеточную структуру и высокую чувствительность к температуре, что требует максимально бережного способа сохранения.
  • Короткий северный сезон и дикие условия произрастания формируют ягоду с более концентрированным ароматом и плотной внутренней структурой.
  • Её вкус и аромат позволяют работать с ней как с натуральным вкусовым акцентом в напитках, десертах и сложных рецептурах без добавления сахара.
  • Отсутствие влаги исключает окисление и разрушение структуры, поэтому ягода остаётся стабильной без консервантов и специальных условий.

Основа ценности

  • Источник полифенольных соединений

    Малина содержит широкий спектр растительных полифенолов, которые являются важной частью разнообразного рациона.

  • Природные пищевые волокна

    Ягоды содержат клетчатку, которая играет важную роль в культуре сбалансированного питания.

  • Концентрированный ягодный продукт

    После удаления влаги концентрация природных компонентов значительно возрастает по сравнению со свежими ягодами.

Вместе лучше

Дягилевый мёд

Благородный характер Дягилевого мёда создаёт выразительное сочетание с насыщенной ягодностью малины.

Подробнее

  • Дягилевый мёд

    Благородный характер Дягилевого мёда создаёт выразительное сочетание с насыщенной ягодностью малины.

  • Сбор «Ресурс»

    Малина в составе сбора и сублимированная малина усиливают ягодную составляющую напитка и делают его ещё более выразительным.

  • Набор «Защита»

    Набор объединяет три продукта, которые естественно дополняют друг друга в ежедневном рационе.