Сублимированная клубника

550 ₽
Спелая клубника, собранная в период максимальной зрелости и сохранённая методом сублимации. Технология позволяет удалить влагу, сохранив природный вкус, аромат и значительную часть ценных веществ свежей ягоды.

  • Состав

    100% сублимированная клубника. Без ароматизаторов, красителей, консервантов, усилителей вкуса и добавленного сахара.

    Происхождение сырья

    Клубника, выращенная и собранная в сезон естественной зрелости.

    Технология производства

    Шоковая заморозка с последующей вакуумной сублимацией для удаления влаги без интенсивного нагрева продукта.

    Пищевая ценность на 100 г (средние значения)

    • Белки: г
    • Жиры: г
    • Углеводы: г

    Энергетическая ценность на 100 г (средние значения)

    кДж / ккал

  • Биологически активные вещества

    • полифенолы
    • антоцианы
    • фолаты
    • органические кислоты
    • пищевые волокна
    • природные антиоксиданты

    Витаминно-минеральный профиль

    • витамин С
    • марганец
    • калий
    • магний

  • Органолептический профиль

    • Цвет: насыщенно-красный.
    • Аромат: яркий ягодный.
    • Вкус: сладкий с освежающей кислинкой.
    • Послевкусие: чистое и фруктовое.

  • Ценные свойства

    • высокая концентрация ягодного сырья
    • сохранение природных антиоксидантов
    • отсутствие добавленного сахара
    • удобный формат для ежедневного употребления

    Показания к применению

    • замена традиционных сладостей
    • полезный перекус
    • дополнение к завтракам и десертам
    • разнообразие ежедневного рациона

    Рекомендации по употреблению

    Употреблять как самостоятельный продукт или добавлять в каши, йогурты, творог, гранолу, напитки и десерты.

    Особенности

    • без добавленного сахара
    • без консервантов
    • без искусственных ингредиентов
    • высокая концентрация ягодного сырья
    • подходит для вегетарианского питания

    Противопоказания

    • индивидуальная непереносимость клубники

    Условия хранения

    Хранить в сухом месте при температуре не выше +25°С, вдали от света и посторонних запахов. После вскрытия упаковки хранить не более 5 суток при соблюдении условий хранения и в пределах срока годности.

    Срок годности

    12 месяцев с даты фасовки при соблюдении условий хранения.

Характер продукта

  • Клубника сохраняет характерную сладость и лёгкую освежающую кислинку, благодаря которым остаётся одной из самых любимых ягод.
  • После сублимации ягоды приобретают лёгкую воздушную структуру, которая делает их особенно приятными для перекуса.
  • В составе нет добавок и подсластителей — только собственный вкус спелой ягоды.
  • Даже небольшая порция мгновенно раскрывает характерный аромат свежей клубники.

Территория

Карелия

Карелия известна чистой природой, мягким летом и благоприятными условиями для выращивания ягодных культур. Продолжительный световой день и умеренные температуры позволяют ягодам созревать постепенно, формируя насыщенный вкус и богатый природный состав.

Природа

Ягода короткого сезона

Клубника остаётся одной из самых желанных сезонных ягод. Её период естественной зрелости ограничен всего несколькими неделями в году. Именно поэтому технология сублимации получила широкое распространение во всём мире как способ сохранить урожай без потери его природного характера.

Что важно знать

  • В ягоде сохраняется комплекс природных сахаров, органических кислот и полифенольных соединений, которые формируют её естественную пищевую ценность и мягкий вкусовой профиль без добавок.
  • Благодаря сублимации ягода сохраняет исходный состав и становится доступной круглый год без потери качества и без зависимости от короткого северного сезона.
  • Удаление влаги при низкой температуре позволяет сохранить клеточную структуру ягоды без термического разрушения и изменения её природного состава.
  • Северный климат с длинным световым днём и коротким периодом созревания формирует более собранный по вкусу и составу плод.
  • Она легко интегрируется в утренние блюда, десерты и перекусы, добавляя натуральную сладость и растительную ценность без необходимости обработки.

Основа ценности

  • Источник природных антиоксидантов

    Клубника содержит полифенольные соединения и другие растительные антиоксиданты, являющиеся частью разнообразного и сбалансированного рациона.

  • Пищевые волокна в ежедневном рационе

    Ягоды содержат пищевые волокна, которые играют важную роль в культуре современного питания.

  • Альтернатива промышленным сладостям

    Сублимированная клубника позволяет получать удовольствие от натурального продукта без добавленного сахара и искусственных ингредиентов.

Вместе лучше

Высокогорный мёд

Мягкий цветочный характер мёда подчёркивает сладость клубники и делает сочетание особенно гармоничным.

Подробнее

  • Высокогорный мёд

    Мягкий цветочный характер мёда подчёркивает сладость клубники и делает сочетание особенно гармоничным.

  • Травяной сбор «Тишина»

    Травяная композиция и клубника создают спокойное и уютное сочетание для завершения дня.

  • Набор «Сияние»

    Набор объединяет три продукта, которые естественно дополняют друг друга в ежедневном рационе.